Triturar el plátano.
Crep de plátano y chocolate
Receta de origen francés ideal para entrantes, meriendas, desayunos, cenas o para calmar antojos a cualquier hora, que incorpora el plátano a sus ingredientes para aumentar su dulzor y sus nutrientes.
- Tiempo de preparación8 min
- Tiempo de cocción2 min
- Total10 min
Ingredientes
- 160 gramos de harina de trigo
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 1 plátano
- Aceite de oliva
Preparación
1
2
En el vaso de la licuadora, poner los huevos, la leche, la harina, el azúcar y el plátano triturado.
3
Batir bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
4
En una crepera o sartén antiadherente bien caliente, echar un hilo de aceite de oliva y extenderlo con una servilleta o papel de cocina.
5
Cuando esté bien caliente, y con la sartén fuera del fuego, verter en el centro un poco de la masa; girar rápidamente para que se extienda por toda la superficie.
6
Poner la sartén al fuego, bajar la temperatura y cocinar durante uno o dos minutos, hasta que los bordes se despeguen.
7
Con sumo cuidado, voltear la crepe ayudándose de una espátula fina, y cocinar por dos minutos más.
8
Hacer lo mismo hasta terminar la masa. Reservar las crepes en un sitio caliente hasta el momento de rellenarlas y servirlas.