Nueva entrevista a Jose María Ruiz, Gerente de Plátanos Ruiz en el especial Mercabarna de Valencia Fruits del mes de abril. Tras la renovación de la concesión, Plátanos Ruiz inició un plan de inversiones destinado a modernizar la planta de maduración y las paradas al mayor, para ganar en funcionalidad y eficiencia. La culminación de este proceso ha sido la nueva imagen que nos acerca a las plataneras de Canarias, y al proceso de la planta, desde la flor hasta que se desarrolla el ramo. También en el año 2018 se ha renovado la platanería del Mercado del Carmelo. A nivel de la distribución destacar el impulso del nuevo de servicio de maduración a terceros, a la carta.
