Mayonesa de plátano

Mayonesa de plátano

Una receta vegana hecha con plátanos encurtidos que os encantará

  • Tiempo de preparación5 min
  • Total5 min
  • Cocina
    • De autor
  • Plato
    • Salsa

Ingredientes

  • 1 plátano encurtido
  • Aceite de semilla, 200g
  • Sal, c/s

Preparación

1

Tritura el plátano encurtido con un poco de sal.

2

A continuación bate la mezcla mientras añades lentamente el aceite de semilla, como si de una mayonesa común se tratara.

3

Reserva en frío.

Trucos Torres:

En la mayonesa todo es cuestión de equilibrio entre el líquido y la grasa por lo que te será más fácil montarla si añades una cucharada de agua.

– El aceite de semilla se puede sustituir por aceite de oliva, dependiendo de la elaboración para la que necesitemos la mayonesa.

>> Enlace a la receta original de los Hermanos Torres