Gofre con plátano

  • Total: 10 mins
  • Cocción: 18 mins
  • Total: 28 mins
  • Comensales: 4
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Una receta dulce y deliciosa

Preparación

  1. Machaca bien los plátanos maduros con un tenedor. Añádele el huevo, una cucharada de aceite y la leche. Mezcla todo bien y reserva la mezcla.
  2. En otro bol, mezcla el resto de ingredientes y agrega la mezcla anterior al bol y remuévelo hasta que esté todo integrado. Deja reposar 5 minutos.
  3. Engrasa la gofrera con una fina capa de aceite. Añade una porción de la masa en cada uno de los huecos y ciérrala.
  4. Cuando ya estén en su punto, saca los gofres y acompáñalos con lo que quieras (mermelada, miel, almendras troceadas, chocolate negro en trocitos…)

Ingredientes

  • 2 plátanos (180 g)
  • 1 huevo
  • 1 cda. de aceite de oliva u otro tipo (un poco más para engrasar la gofrera)
  • 250 ml de leche del tipo que quieras
  • 160 g de harina de trigo
  • 40 g de copos de avena
  • 2 cdtas. de polvos de hornear
  • 2 cdtas. de azúcar de caña (opcional)
  • ¼ cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de canela