Mucha gente desconoce que los platanos que encontramos en las tiendas o supermercados provienen de la platanera, una planta que crece en clima tropical (las bananas) o subtropical como los Plátanos de Canarias, y por este motivo son extremadamente delicados.
Para que aguanten el transporte desde el origen al punto de consumo deben ser cortados en verde de la planta, pues en ese momento tienen una consistencia similar al corcho, y no se estropean con la manipulación requerida para cortar y envasar en cajas, normalmente de 16kg.
Suelen transportarse en barco hasta la península y llegan a destino en camiones refrigerados hasta la planta de maduración.
Todos los plátanos pasan por cámaras de maduración, y aquí os queremos mostrar como es el proceso.
Este vídeo es el resultado de un time-lapse, que ha tomado una foto cada 60 segundos a los manojitos preparados en forma de bodegón, en tiempo real en una cámara de Plátanos Ruiz desde que llegaron en verde hasta que han madurado y están amarillos, listos para la distribución.
El vídeo lo ha realizado E-square Studios
