Los Plátanos de Canarias y las bananas tienen como origen la misma fruta, pero la zona en crecen, las técnicas de cultivo y recolección hacen que el primero tenga una calidad excepcional que justifica un precio más elevado. En primer lugar, los Plátanos de Canarias están sometidos a unas exigencias para obtener el certificado de…
El plátano es la fruta más vendida durante todos los meses, es una tendencia que se repite año tras año. Siendo así, parece que los plátanos deberían ser un bien preciado para los puntos de venta de alimentación fresca. Desde Plátanos Ruiz, queremos ofrecer algunos consejos para mejorar su potencial de venta: Trátalos con…
Ya hemos comentado en alguna ocasión que el plátano es una de las frutas más consumidas, lo que se ha sabido hace poco es que esta fruta exótica ya se consumía en el Mediterráneo desde hace 3700 años. Según el estudio realizado por un equipo de investigadores que trabaja junto al arqueólogo Philipp Stockhammer en…
Son gotas del llamado látex del plátano, un producto natural y orgánico, que cae durante el desflorillado. Este proceso consiste en quitar a cada futuro plátano la florilla que lleva en la punta y, si no se hace en tiempo y forma, se pudriría y podría acabar dejando al plátano inservible para la venta. Esta…
HPN Australia, una empresa especializada en asesoramiento nutricional deportivo, ha publicado una información sobre cuál es el mejor momento para comer un plátano según su punto de maduración. Cuando la piel del plátano está verde, la fruta aun no está madura y en consecuencia, tiene poco azúcar, pero es una gran fuente de prebióticos que…
Leer la entrevista en la Contra de la Vanguardia a José María Ruiz (hace falta registrarse)
Mucha gente desconoce que los platanos que encontramos en las tiendas o supermercados provienen de la platanera, una planta que crece en clima tropical (las bananas) o subtropical como los Plátanos de Canarias, y por este motivo son extremadamente delicados. Para que aguanten el transporte desde el origen al punto de consumo deben ser cortados…
El pasado 28 de septiembre se celebró la 2a edición de la Caminada Solidaria Nocturna Posa Llum a l’Alzheimer que celebra la Fundación Ana Ribot dentro de las actividades alrededor del día mundial del Alzheimer el 21 de septiembre. En la Caminada participaron más de 250 personas, que recorrieron 6,5km alrededor de Pallejà en una…
Nueva entrevista a Jose María Ruiz, Gerente de Plátanos Ruiz en el especial Mercabarna de Valencia Fruits del mes de abril. Tras la renovación de la concesión, Plátanos Ruiz inició un plan de inversiones destinado a modernizar la planta de maduración y las paradas al mayor, para ganar en funcionalidad y eficiencia. La culminación de…
Esta semana, Almudena Ruiz-Ruano ha venido a visitarnos a nuestra planta de maduración en Mercabarna para dar a conocer en la sección consumo de las Mañanas de la 1, las diferencias entre plátano de Canarias y bananas, y cómo se maduran los plátanos. Jose Mª Ruiz, Gerente de Plátanos Ruiz, lo ha dejado muy claro…