El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas y refrescantes, y qué mejor manera de hacerlo que con deliciosas recetas que incluyan esos plátanos que congelamos antes de que maduraran en exceso. Los plátanos son una fruta versátil y nutritiva, y cuando están congelados, añaden una textura cremosa a los postres, ensaladas…
Los plátanos se pueden utilizar como ingrediente en diferentes etapas de madurez, cada una con sus propios usos y características culinarias únicas. Explicamos las diferentes etapas de madurez y cómo se pueden los plátanos en cada una de ellas: Plátanos verdes: Los plátanos verdes son duros y tienen un sabor muy leve. Son ideales…
¿Dónde y cómo se cultiva el Plátano de Canarias? El plátano de Canarias es un cultivo tropical, plantado en una zona subtropical, que al ser un ambiente más seco le favorece más, evitando tener que usar químicos y pesticidas. Se cultiva en minifundios, y dentro de las frutas que podemos encontrar en el supermercado, el…
Plátanos Ruiz colaboró con Antena Solidària, una carrera que tenía por objetivo recoger fondos con fines sociales, aportando plátanos para que los corredores pudieran recuperar fuerzas. La marcha solidaria fue un éxito de participación, congregó a un total de 1430 personas: 500 participantes en total en las x3 distancias, 130 voluntarios, 800 acompañantes y espectadores.…
Artículo publicado en la revista Valencia Fruits en el que José María Ruiz, gerente de Plátanos Ruiz, asegura que todos los plátanos canarios que gestionan están certificados con el sello de la IGP de Plátano de Canarias y explica las mejoras que han aplicado en la empresa en cuando a sostenibilidad.
Los Plátanos de Canarias y las bananas tienen como origen la misma fruta, pero la zona en crecen, las técnicas de cultivo y recolección hacen que el primero tenga una calidad excepcional que justifica un precio más elevado. En primer lugar, los Plátanos de Canarias están sometidos a unas exigencias para obtener el certificado de…
Plátanos Ruiz es una de las empresas maduradoras de plátano con mayor arraigo del sector (con más de medio siglo de actividad), ubicada en la unidad alimentaria de Mercabarna y máxima conocedora de lo que acontece tanto a nivel comercial como productivo ¿Cómo se encuentran sus proveedores palmeros, una vez que toda la atención mediática…
Artículo sobre la situación del Plátano de Canarias con declaraciones del gerente de Plátanos Ruiz, Jose Maria Ruiz publicado en la web Fresh Plaza.
